魔芋烧鱼的做法如下:
1、准备食材:草鱼2条 , 魔芋100g , 香菇100g,青蒜、葱、姜、蒜等适量;
2、将草鱼洗净,背部切花刀,切成两段;
3、把处理好的鱼放入锅中煎至金黄色取出;
4、把魔芋和香菇切成条,青蒜、葱、姜、蒜分别切成末;
5、在锅中倒入油,油温至三成热时放入葱、姜、蒜末炒出香味;
6、放入香菇、魔芋大火翻炒,加入料酒、酱油等佐料调味;
7、加适量清水烧开后放入鱼煮炖10分钟;
【魔芋能与鱼一起煮吗】8、先把鱼取出装盘,再把锅中剩余的魔芋料汁浇在鱼上即可 。
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