用料为:生油、盐、大葱、生姜、洋葱头、大蒜、味精 。其做法为:
【饭店的葱油怎么做的都放啥】将大葱、生姜、洋葱头、大蒜洗净后拍破;把锅加热后放入色拉油,烧热后下入上述原料;用小火慢慢熬出味,打去料渣即得葱油 。葱油多用以拌食禽、蔬、肉类原料,菜肴上桌前将葱油淋在菜肴上 , 可以增加菜肴的清香味 。
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