用料:鲫鱼一条,盐5克 , 料酒20毫升,味精6克 , ,鸡油6克 , 大葱10克,大蒜5克,姜5克 , 八角2克,白萝卜200克,牛奶500克 。
做法:
【请问如何熬鱼汤】1、 将鱼宰杀,去鳞,洗净;
2、 将白萝卜刮去外皮,切成细丝;
3、 萝卜丝放开水锅中烫一下,用清水过凉;
4、 将鱼放入开水锅中,加入料酒;
5、 锅中放入鸡油烧热,葱段 , 姜片,蒜片炒出香味;
6、 加入料酒,盐,味精,白汤烧开;
7、 捞出葱,姜片,蒜片,放牛奶
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