烩面简单教程

1、精面粉300克,盐适量,温水适量,食用油适量 。
2、取精面粉300克,加少许盐,用温水将面粉合成面团,醒一会再揉,直至面粉和成光滑,放盆中备用 。
3、约半小时后,将醒好的面团搓成长剂,用刀切成小剂,将小剂用擀杖擀呈片状 , 面片上刷上油放置案上,醒好待用 。
4、准备好自己喜欢的汤料和汤头或荤或素 , 香菜、肉片等配菜 。
5、锅放火上 , 加入适量水,烧开 。
6、将醒好的面片用双手拉成长面条状,下入开水中 。
7、烧开煮熟 , 煮一段时间,面片浮上来即可 。
【烩面简单教程】8、捞出倒入准备好的汤中即可 。

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