【酸味鸭怎么做】1、过好水的鸭胗 ， 酸辣椒，大蒜，鸭胗切片 ， 辣椒切段，蒜切段，烧油放进鸭胗炒匀 ， 淋点醋去味 。
2、放点盐将鸭胗炒熟炒入味，再放进酸辣椒提味 ， 翻炒片刻 ， 将酸辣味融入鸭胗里 。
3、淋上酱油，放进大蒜炒匀 ， 再放进十三香，味精提鲜出锅，装盘上桌 。

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