【凉拌薯片怎么做】1、将薯片清洗干净,削去外皮,然后改刀切成薄片,尽量切得厚薄一致 , 成熟的时间才会一致 。
2、将切好的薯片冲洗干净表面的淀粉,然后放入清水中浸泡几分钟 。
3、大蒜去皮切成蒜末,小葱清洗干净切成葱花,干红辣椒清洗干净去蒂去籽,切成红椒圈 。
4、平底锅加热,放入食用油 , 油的量要比平时炒菜的量稍微多一点点 。油热以后,将薯片放入锅中煎 。
5、将煎好的薯片捞出沥油,冷却以后放入碗中 。
6、拌匀以后,撒一些葱花和辣椒圈 。
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