一、材料
1、主料：水发海参 ， 水发鱿鱼 ， 熟鸡肉 ， 鸡蛋 。
2、辅料：猪油，花椒，蒜瓣 ， 姜末 。
二、做法
1、将海参、鱿鱼改刀成小片状；
2、沸水焯，熟鸡肉改刀成小片，葱切段；
3、猪油上火烧热 ， 投入葱段去掉葱和花椒待用；
4、将鱿鱼与海参片，鸡肉片投入锅中略炒；
5、加调味原料调拌均匀取出备用；
6、锅上火放入骨头汤烧开；
7、将海参等物料放入调好口味；
【山西刀削面的做法】8、鸡蛋打散放入汤中即可 。

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