材料主料：猪肉200克、鸡蛋4个 。
辅料：料酒适量、盐适量、姜适量、葱花适量适量蛋包肉卷 。
1、将买来的猪肉剁成泥 ， 切成碎?。尤胧柿垦?，料酒，葱花搅拌均匀备用，肉的步骤忘拍了 。鸡蛋液打散，加少许盐搅拌均匀 。锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底放入鸡蛋液转一圈，定型后将肉馅均匀的摊平 。
2、将鸡蛋像卷寿司一样卷起，放入盘中，上锅蒸20分钟左右即可 。
【如何做蛋包肉卷】3、出锅后 ， 可以放入自己喜欢的酱料 ， 撒入葱花即可小贴士煎蛋皮不要用猛火，不然很容易烧焦 ， 倒入蛋液的时候，尽量用平底锅趟均匀，至此，美味的蛋包肉卷就制作完成 。

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