1、用料：四季豆，蒜一瓣 ， 干辣椒两个 ， 盐，鸡精 。
2、把四季豆两头的筋去掉 ， 然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了 。蒜敲扁剥皮切碎 。
3、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆 ， 加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水 。
【炒四季豆】4、大概5、6分钟就应该会熟了 ， 看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了 ， 翻炒几下就出锅即可 。

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