【海参要跟什么炖比较好】1、海参跟鸡肉一起炖比较好 。
2、将海参开膛洗净 ， 切成长条状，将油鸡鸡腿切成小块，冷水下锅 ， 焯水出浮沫后捞出鸡块 。
3、取砂锅加水，大火加热至沸腾，然后将鸡块倒入，加入姜片、当归和黄酒，转小火煮1个小时 。
4、将海参倒入锅中，加盐和胡椒粉，继续小火，再煮30分钟 。将小香葱洗净切成葱花 ， 出锅前撒上葱花即可 。

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