1、洗肚前，在顶部直切一小口，将肚身反转，先用面粉把猪肚擦一遍，放在清水里洗去污秽粘液 。
2、然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中 ， 用刀刮去白脐上的秽物 。
【猪肚怎么处理】3、外部洗净后，记得还要将猪肚翻面，去掉内壁的油污，取少量的醋和食盐，擦搓肚体 ， 以去除臊味 。
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