【苦荞粑粑的做法】苦荞粑粑的做法
酵母加温水化开
将苦荞粉和面粉按照1:4的比例混合；
混合后的面粉加鲜牛奶加化开的酵母水和成面团；
盖上盖子发酵20分钟至2倍大?。?
案板放入面粉，把发酵好面团揉匀并排气，至面团光滑状态；
分成大小一样的面团，把面团揉匀做成圆的馒头；
锅内加水，馒头放入笼屉，盖上锅盖 ， 旺火足气蒸13分钟关火，3分钟揭盖即可 。

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