蛋香黄油吐司怎么做 _生活经验

1、用料：高筋面粉300克、牛奶130克、鸡蛋1个、黄油25克、盐2克、白糖35克、酵母4克
2、面包桶里先放入牛奶，再打入一个鸡蛋。
3、对角放入盐和白糖，然后放入面粉，在面粉上用手戳个小窝，放入酵母。
4、启动面包机和面程序，30分钟后，加入软化的黄油，再次启动和面程序30分钟，揉至出膜。
5、把面团放温暖处发酵至2倍大。
6、取出揉均排气，分成3等份，揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛15分钟。
7、取一个面团，用擀面杖擀成牛舌状的面片。
8、把面片从上往下卷起。
9、依次做好3个，放入土司盒，中间留些空隙。
10、把吐司盒放入烤箱，下面放一个盛满热水的大碗，二次发酵。
11、发酵到面团长到土司盒八九成满的时候，盖上吐司盒。
12、烤箱170度，提前预热5分钟，下层，上下火，烤40分钟。
【蛋香黄油吐司怎么做】13、烤好的吐司，趁热脱模，满屋飘香。

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