姜分嫩姜、粉姜和老姜 。时期不同保存的方式也不同 。
1、嫩姜与粉姜要装入保鲜袋内，再置于冰箱保存 。若姜切割过，切口就必须用保鲜膜或保鲜袋包好，再放入冰箱冷藏 。
【姜如何储存在冰箱里】2、老姜已纤维化，不适合冷藏保存，容易使水分流失，可放在潮而不湿的细沙里保存 。

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