【酒的主要成分是什么】酒的主要成分是如下：
1、酒是多种化学成分的混合物，水和酒精是其主要成分，除此之外，还有各种有机物 。这些有机物包括：高级醇、甲醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等 。
2、这些决定酒的质量的成分往往含量很低，约占1%～2% ， 但种类很多，同时其含量的配比非常重要 ， 对白酒的质量与风味却有着极大的影响 。

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