【文昌鸡的介绍】文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜,号称四大名菜之首,是每一位到海南旅游的人必尝的美味 。文昌鸡列为海南四大名菜之一,而且是驰名中外的一道名菜 。其肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻 。文昌鸡的调料特别,都是纯天然的,主要由生姜、蒜泥、白糖、精盐以及桔子汁组成 。海南四大名菜中的文昌鸡,它是中国烹饪协会评选出来的中国名菜 , 并被国家列入“无公害农产品” 。
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