1、将羊肉切成块放入盘中备用,胡萝卜切成滚刀块备用,山药切成滚刀块备用 。
【如何清炖羊肉】2、锅中倒入1500毫升清水 , 凉水放入羊肉,水开后捞出浮沫 , 再倒入500毫升清水,水开后捞出浮沫 。
3、最后放入姜片、葱段、盐、鸡精、胡椒粉,放入胡萝卜、山药、红枣,大火炖1个小时转小火炖煮30分钟放入枸杞 , 即可出锅 。
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