1、选择品种
越冬菠菜因为需要在整个冬天生长,因此要选择越冬性强、耐寒性强、品质好、生长快、增产潜力大的品种,一般的菠菜品种在越冬期容易因抽薹而降低产量和品质 , 影响菠菜的价值 。比如黑强、京丰冬冠、美佳、荷兰绿宝等品种 。
2、整地
前茬收获后 , 及时灭茬,之后每亩地需要腐熟的有机肥5000公斤,三元复合肥50~60公斤 , 深耕25厘米以上,之后整成宽1.2米~1.5米的平畦 。
3、播种
播种的时间选择十分重要,实践证明,越冬期的菠菜要长有4~5片叶较为安全,因此 , 以9月下旬至10月上旬播种为宜 。菠菜种子发芽慢,为缩短出苗期 , 可在播种前一天用20℃温水浸种12小时,然后将种子捞出稍晾后播种 。若播种较晚 , 可在播前4-5天,将种子放在冷水中浸泡12-24小时,取出堆放室内,厚约15厘米,上盖麻袋保温,每天翻动一次 , 使堆内温、湿度均匀,温度保持在20℃左右,经3-4天,待60%以上种子露出胚根时即可播种 。包衣种子不需浸种催芽 。播种方法有干播和湿播两种 。干播即先播种、镇压 , 然后浇水;湿播即播前浇水,水渗下后再播种,播后覆土 。催出芽的种子必须湿播 。播种方式有撒播和条播两种 。条播必须底墒足;撒播时,撒种要均匀,然后覆土2厘米左右 。一般亩用种量4-5公斤,晚播的适当增加 。除此之外,越冬菠菜的播种时间还直接影响到幼苗的越冬能力、收货时间和产量 。
4、日常管理
越冬菠菜的日常管理主要是针对越冬菠菜三个时期的管理,包括苗期管理、越冬期管理、返青旺盛生长期管理 。不同时期所需的管理方法不同:
?。?)苗期管理:播种后如土壤干旱,可浇一次小水 , 待墒情适宜时浅划畦面,疏松表土,以利出苗 。出苗后1-2片真叶时 , 保持土壤湿润;3-4片真叶时,可适当控水 , 促根系发育,以利越冬 。若幼苗偏密 , 2-3片真叶时可间苗一次,苗距3-5厘米 。若有蚜虫危害,应喷药防治 。
?。?)越冬期管理:从菠菜停止生长到翌年春返青前为越冬期 。为预防冷、旱伤害,在封冻前可浇一次冻水;施肥不足的,可混浇尿水 。封冻后,可覆盖马粪或圈肥,保护幼苗越冬 。在返青前 , 选晴暖天气,待霜冻融化后泼施鲜尿,每亩1000-2000公斤,下午3-4时结束 。
?。?)返青旺盛生长期管理:翌年3月上旬,菠菜开始返青生长 。因此时气温尚低 , 若墒情好,可暂不浇水 , 要划锄保墒;若墒情不好 , 气温回升又快时,可浇一次水 , 水量宜小不宜大 。但盐碱地可适当浇水压盐 。风障畦和沙壤土,温度回升快,应适当早浇 。菠菜开始旺盛生长后,肥水需求量激增 。此期要保持土壤湿润,不可干旱,应抓紧追肥浇水,促营养生长,延迟抽薹期 。一般每亩追尿素15-20公斤 。施肥后浇水 , 肥水充足,菠菜生长快,10-15天即可收获 。早春采取风障和平面覆膜(覆膜7-10天)栽培方法 , 可达到提早上市和高产的目的 。
5、病虫害防治
影响越冬菠菜的病虫害主要有霜霉病、炭疽病、病毒病和蚜虫等 。霜霉病和炭疽病可于发病初期用75%百菌清600倍液、25%甲霜灵700-800倍液或40%乙磷铝可湿性粉剂200-300倍液喷治 。病毒病除实行轮作外,还应及时防治蚜虫等传毒媒介 。蚜虫可用吡虫啉等药剂防治 。
6、及时采收
一般苗高10厘米以上即可分批采收 。一次性采收前15天左右,可用15-20毫克/公斤的九二O喷洒叶面,并增施尿素或硫铵,可提早收获,增加产量 。
7、留种
【菠菜种子冬天种植方法】留种用菠菜的播期可较越冬菠菜稍迟 。条播,行距20-23厘米 。春季返青后 , 陆续拔除杂株及抽薹早的雄株,留部分营养雄株,使株距达20厘米左右 。抽薹期不宜多灌水,以免花薹细弱倒伏,降低种子产量 。开花后追肥、灌水、叶面喷1%-2%过磷酸钙澄清液,使种子饱满 。雄株结种子后拔除雄株,以利通风透光 。茎、叶大部枯黄,种子成熟时收获,后熟数日脱粒 。
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