千层饼的家常做法

【千层饼的家常做法】1、原料:面粉、大葱、盐、糖、泡打粉、酵母粉、黑芝麻 。
2、做法步骤:
 ?。?)制作发面面团:适量的面粉,泡打粉 , 盐,混合;温水放入适量的糖,化成糖水后放入酵母,搅拌均匀,静止一会待酵母水发起后 , 倒入准备好的面粉中,和面成光滑的面团,醒面发制,待用 。
 ?。?)葱花:葱洗净 , 切成葱花即可,待用 。
 ?。?)制作油酥:适量面粉,锅中热油,烧热后倒入准备好的面粉中搅拌,稀稠适合的面糊 , 然后放入适量的五香粉和盐,晾凉,待用 。
 ?。?)制作饼坯:面团发制好后,取适量的面团,再次揉制排气,然后擀开成大面饼,涂抹准备好的油酥 , 油酥上面均匀撒上葱花后,从一边卷起直至成一长条状,分成适合的大小,两端捏紧后包到中间,整形后用手轻按,成饼坯,待用 。
 ?。?)烙制:做好的饼坯静置5-10分钟左右,再次发起后就可以烙制了 。电饼铛预热后底部刷油 , 放入饼坯,待底部稍硬,上面刷油翻面 , 直至两面金黄 , 饼成熟即可 。
 ?。?)成熟:切开,内部柔软分层,饼坯酥脆 。

千层饼的家常做法的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助: