1、准备材料:小白菜500g、猪肉300g、酵母2g、食盐、料酒、糖、味精、葱、调和油适量;
2、面粉加酵母加入适量的水和成面团 , 放到温暖处发酵40分钟;
3、青菜摘洗干净焯水,用刀剁成末备用,五花肉洗净切块剁成肉末,放入盆中,加入盐、料酒、糖、味精和适量的水,按顺时针方向搅拌,使肉馅上劲,放入剁成末的青菜,再加入适量的葱、香油搅拌均匀;
4、面团放到案板上揉匀 , 搓成长条,分成大小合适的剂子 , 擀成四周薄,中间略厚的皮,放入馅包成包子;
【青菜馅菜包怎么做才好吃】5、包子醒10分钟后凉水上锅,上汽后蒸15分钟,关火闷3分钟,取出晾凉即可 。
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