油的沸点高 。常温常压下水的沸点100℃ 。食用油的沸点一般都在200℃以上 。
【油的沸点和水的沸点哪个高】沸腾是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象 。液体沸腾时候的温度被称为沸点 。浓度越高，沸点越高 。不同液体的沸点是不同的，所谓沸点是针对不同的液态物质沸腾时的温度 。沸点随外界压力变化而改变，压力低 ， 沸点也低 。
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