长粉丝的瓜应该是金丝绞瓜 。
【长粉丝的瓜】金丝绞瓜,因其瓜天然成丝似鱼翅,故得名鱼翅瓜,被誉为植物“海蜇” , 天然粉丝,是蔬菜中的稀有品种 。又被称做海蜇丝瓜、天然粉丝瓜等 , 原产美洲 。鱼翅瓜外形长圆,有金黄色的外壳,表皮光滑美观,有微棱沟浅 , 瓜丝是天然形成的 , 嫩瓜和老瓜均可食用,但多以成熟的老瓜供食 。
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