1、羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻 ， 无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃 。
2、羊肉去皮，清除肥肉及筋膜 ， 洗净切成片或丝 。
【羊肉汤的配方】3、将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉 ， 再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用 。

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