“肉夹馍”的叫法源自古汉语，是一种宾语前置，其意为“肉夹在馍中” 。老百姓无需文诌诌地讲之乎者也，加上西安人性急，直爽，省去"于"字，喊起来便是肉夹馍了 。
【为什么肉夹馍不叫馍夹肉】肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉 ， 白吉馍 。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体 ， 互为烘托，将各自滋味发挥到极致 。馍香肉酥 ， 肥而不腻，回味无穷 。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱 。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳 ， 肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香 ， 独特风味 。

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