1、配方：阿胶、龙眼肉、桑椹各20克，大枣6枚，仔鸡1只（约1500 克），葱15克 ， 姜、蒜、墨旱莲各10克 ， 盐4克 。
2、将阿胶烊化（蒸化）待用；桑椹、墨旱莲洗净，大枣洗净去核；仔鸡宰杀后去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段；大蒜去皮 ， 切皮 。
3、仔鸡放入炖锅炉内 ， 中药放鸡腹内加入姜、葱、盐 ， 注入清水2000 毫升 。
【阿胶片炖汤方法】4、炖锅置武火烧沸，再用文火炖煮1小时即成 。

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