1、先要将葱和姜分别切片备用 。
2、锅中加水，放入鸭子焯烫 ， 捞出过凉沥干 。
3、鸭块中加入10ml料酒和5g葱姜，搅拌均匀，腌制1小时 。
4、锅中加油烧热，放入10g辣椒和5g葱姜爆香 ， 放入鸭块翻炒 。
【醋血鸭怎么做】5、放料酒，10g老抽，10g盐，5g味精和500ml水，焖10分钟，收汁即可 。

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