【为什么要叫蚂蚁上树】蚂蚁上树的菜开始是出现在四川一代的 , 尤其以重庆这个市的更加出名,而在历史典故中,这道菜是由我们熟悉的窦娥发明的 。因为家中很穷,丈夫也已经去世,窦娥需要照顾自己的婆婆,在只有一小块肉和一把粉丝的情况下,一时突发奇想创造出了这道菜肴,令婆婆吃了很是开心,从此这种做法便成为了一种既定的搭配 。蚂蚁上树这道菜中可以为人体提供许多的营养 , 其中粉条的营养主要集中在碳水化合物上,而当做蚂蚁的那些肉末可以提供一些脂肪酸还有蛋白质,相辅相成,加上粉条十分吸味,这道菜的味道可以符合许多人的喜好,既不算太咸,也不是太淡 。
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