1、首先去掉小龙虾头的壳 。
2、然后毫不犹豫地扭断小龙虾头 。
3、慢慢仔细地挤压虾身 。
4、挤压后 , 去除掉小龙虾的外壳 。
5、去除后洗干净,食用即可 。
麻辣小龙虾的做法:
1、将小龙虾洗净,葱姜蒜切碎 , 辣椒剪块 。
2、锅中加入比平时炒菜稍多的油,烧到3成热,放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味 。
【小龙虾怎么剥开来吃】3、放入洗净的小龙虾翻炒均匀,然后淋入白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出香味 。
4、看到小龙虾卷曲后,放入香叶、八角、桂皮等香料,淋入200ml的清水 , 加盖用中火焖8分钟 , 最后加入适量盐调味,火力调大将汤汁稍微收干即可 。
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