【炖鱼醋放多了怎么办】1、放点糖,再多炖会儿,醋和糖会发生反应,产生醇,增加香气,并且醋容易挥发,多炖会儿会好很多 。
2、醋是中国各大菜系中传统的调味品 。据现有文字记载,中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上 。
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