【如何做蛋糕】1、蛋糕制作过程如下:黄油软化后加入150克糖拌匀,打至发白蓬松,全蛋液分三到四次加入黄油中 。
2、低筋面粉筛入黄油中,拌匀,再加入牛奶翻拌,将蛋糕液装入裱花袋 , 挤进模具里 。
3、震出气孔,放入预热好的烤箱,170°C烤50分钟 , 煮糖水,蛋糕烤好出炉后立即脱模 。
4、趁热刷糖水,放凉后包上保鲜膜,放入冰箱冷藏3天,回油后口感更佳 。
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