1、内馅材料：韭菜200公克、虾仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉2小匙、盐1/2小匙 。
【韭菜虾仁鸡蛋饺子馅的调馅步骤窍门】2、韭菜洗净切末后，炒熟备用 。
3、虾仁洗净去除肠泥后 ， 加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性 。
4、将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中 ， 冰冻20分钟，帮助馅料凝结即可 。

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