粘米粉是什么

在制作萝卜糕、芋头糕等食品的时候,一项必不可少的食材就是粘米粉,但是还是有很多人都不知道粘米粉是什么东西 , 那今天我们就来说说粘米粉是什么 。
【粘米粉是什么】简要答案粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉 。
具体内容粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉 。性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻 。
粘米粉是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种,有着糯米粉不可代替的作用 。选购粘米粉时要注意,真正纯正的粘米粉并非是雪白色的 , 而是微微带点灰白 。
选购粘米粉时要注意:真正纯正的粘米粉并非是雪白色的 , 而是微微带点灰白 。许多商家为了谋利 , 将粉添加其他材料增白 。

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