1、《苹果三日减肥法》的作者是姚成玉，由上海科学技术文献出版社出版 。《苹果三日减肥法》就是连续三天只吃苹果，不吃其他水果和食物 。苹果减肥法是时下最流行的减肥方法之一 ， 它可以安全温和的减低体重 ， 还能帮助肠道排毒 。
2、减肥原理
【苹果三日减肥法】苹果中的果胶和鞣酸有收敛作用，可将肠道内积聚的毒素和废物排出体外 。其中的粗纤维能松软粪便 ， 利于排泄；有机酸能刺激肠壁，增加蠕动作用 。苹果还含有丰富的维生素及微量元素，可以为身体提供必需的营养物质，维持健康 。

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