1、土豆200克、牛奶40克、鸡蛋2个,面粉75克、面包油100克,黄油少许,植物油150克,盐、胡椒面各少许 。
【炸土豆球的简单做法】2、把土豆洗净、放入锅中加适量水以没过土豆为度,上火煮沸,加盖至煮熟,然后取出晾凉,剥去皮,用绞刀交成细泥放一盆中,加盐、蛋黄、胡椒面、面粉,牛奶合成一种较硬的混合物 。在案板上撒上面粉少许,把土豆泥混合物置于上面 , 用刀切成小块,用手揉呈大小均匀球状 。
3、放入到打散的鸡蛋里沾匀鸡蛋 , 再放到面包渣里 , 滚上面包渣、用手揉圆 。
4、炒锅注入植物油,置火上烧热,把土豆球下入炸成金黄色,捞出,控去油即可 。
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