主料：小麦面粉400克，
【烙馅饼时要加水吗】辅料：牛肉600克，白菜260克 ， 大葱110克，
调料：花生油50克，酱油30克，盐2克，味精1克
做法
1、牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末 。
2、面粉用冷水和匀 ， 揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟 。
3、将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮 。
4、包时先将牛肉、白菜、葱拌匀 ， 舀2、5大匙，包入皮中，捏合成馅饼 。
5、平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油 ， 煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食 。

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