1、熬红豆主要是要选好豆子,然后在煮之前泡好豆子,让它充分的吸收水分,这样煮的时候就容易烂 。
2、煮红豆汤的水量自己掌握,喜欢喝汤的多加水 。可以放两倍的水量 。一碗豆子,两碗水 。
【煮红豆的方法】3、放好水后,大火煮开 , 保持沸腾状态约半分钟后关火 。盖子不要打开 , 焖至汁水冷却 。
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