1、砂锅加水煮开后放入适量大米 。
2、搅拌一下，调中火，在锅上面放两根竹筷子，再盖上盖子，防止溢出 。煮10分钟 。
3、鸡肉洗净，加入1小勺胡椒粉 ， 两勺生抽，半勺盐，适量食用油，搅拌均匀备用 。
4、香菇洗净，倒入开水浸泡备用 。
5、将泡香菇的水倒入锅中 。加入姜片 。
6、加入香菇片煮5分钟 。
7、加入腌制的鸡肉，注意，汤不要倒入，只要鸡肉哦，不然太咸啦 。煮10分钟 。
8、加入切好的香菜，加入一勺盐 。
【滑鸡粥腌制方法】9、关火，大功告成，开吃啦！

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