1、到市场上购买新鲜的鸭蛋 。
2、同时到市场上购买变蛋粉放入锅中 。再放入适量的水搅拌成稀糊 。
3、将选好的鲜鸭蛋,在糊浆中浸蘸一下,使其粘满料浆 。
4、再将粘满料浆的鸭蛋放入干粉中再滚上一层干粉 。
5、用缸或装塑料袋密封,春秋密封存放25天左右,夏天15天左右,冬天30左右就好了 。
【松花蛋的制作方法】6、松花蛋就腌制好了,将蛋壳剥去即可食用 。
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