1、食材：鸭腿2个、冰糖30g、八角1个、桂皮一小块、姜3-4片、黄酒10g、老抽20g、蚝油25g、盐10g 。
2、用鸭腿代替整鸭，对于上班族来说是为了节省时间还可以吃到想吃的美味，鸭腿洗干净，开水烫一下去掉血水 。
3、热锅不放油，带皮一面向下小火煎 。
4、小火煎出皮脂油 ， 翻面放入姜片翻炒，倒入冰糖一同翻炒 。
5、不断翻炒，冰糖慢慢融化，倒入老抽、蚝油、清水 。清水没过鸭腿，放入桂皮，煮开，小火焖煮 ， 待筷子可以插入鸭腿就可以了 。
【酱板鸭怎么做好吃】6、鸭肉煮到自己喜欢的口感后 ， 大火翻炒收汁 ， 糖汁裹在鸭腿上，油光增量 ， 不要收的太干，就可以吃啦 。

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