材料:红萝卜,盐,水,糖 , 醋 。
1、红萝卜切片,如果要当天吃,就少切点 , 否则萝卜放着就不好吃了;
2、把切好的萝卜片放在一个盆里,撒上盐,腌大约二十分钟,切的越溥 , 腌的时间越短;期间要翻动几次;
3、腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里 , 姜也一同放在瓶子里,塞紧;
【广西桂林萝卜干的腌制方法】4、用一个小锅把水,糖,醋混合,开煮,边煮边搅拌,使糖完全融化,这时你可以尝尝是不是太酸或太甜 , 煮开之后,趁热把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里,糖醋汁要没过萝卜条,晾凉之后盖上瓶盖,在室温放置一天 , 就可以吃了,吃不完的放冰箱 。
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