1、两个鸡蛋分开蛋黄和蛋清，注意盆要擦干，蛋清中不能有一点水和蛋黄 。
【用电饼铛做蛋糕方法】2、在蛋清中放入一点盐和一勺白砂糖 ， 用打蛋器朝一个方向打大约两分钟，再放入一勺白砂糖 ， 继续打至成硬泡沫状 。
3、蛋黄中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺淀粉 ， 四勺牛奶，用勺子搅拌均匀，注意不要一个方向搅，会使面粉上劲 ， 做出的蛋糕不松软 。
4、在蛋黄液中放入一半打好的蛋清，用勺子上下搅拌均匀；再加入另一半用同样的方法搅拌均匀 。
5、将电饼铛擦油预热后关上开关，待油烟散开，放入做好的蛋液，盖好盖子；三分钟后打开开关，四十秒后关上；重两次 ， 不能打开盖子，也不能用力按盖子 。（最好能保持盖子被顶起，但不到最热，不然就会糊了 。）
6、最后打开电饼铛，美味的蛋糕就做好了 。
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