做法如下：
1、把锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖 ， 水与糖的比例是2比1；
2、白砂糖放入以后要轻轻搅动一下，防止粘底；
【白糖水是怎么熬的】3、水温要逐渐升高，为的是利于糖溶解在水中；
4、水开之后，把水蒸汽排到空气中 。这时 ， 糖液的温度逐渐变高，糖液中的水分逐渐减少；
5、熬糖的合适温度是色泽稍微变黄，大泡变为小泡即可 。
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2、白砂糖放入以后要轻轻搅动一下，防止粘底；
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4、水开之后，把水蒸汽排到空气中 。这时 ， 糖液的温度逐渐变高，糖液中的水分逐渐减少；
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