【蛋类的营养价值】清和蛋黄分别约占总可食部的三分之一和三分之二 。蛋清中营养素主要是蛋白质,不但含有人体所需要的必需氨基酸,且氨基酸组成与人体组成模式接近,生物学价值达95以上 。全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用 , 是食物中最理想的优质蛋白质 。在进行各种食物蛋白质的营养质量评价时,常以全蛋蛋白质作为参考蛋白 。蛋清也是核黄素的良好来源 。
蛋类的营养价值的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 哪些八字的人城府深
- 财运恒通的八字特点
- 颇懂人情这个成语的意思
- 买高仿的人是什么心态
- 安全类公司的取名
- 日出的唯美句子
- 石头抛光方法
- QQ怎么发送外地的位置
- 身弱癸水最好的大运
- 为什么荣威360开到60会滴的一声