1、清水洗净切好的排骨，用沸水炒一下排骨，沸水倒掉，留排骨 。
2、加入凉水，放入炒好的排骨，大火加热至沸腾 ， 中火炖一小时，期间将白沫用勺子漂出 ， 一小时后，调至小火慢炖两个小时，直至骨香溢出，汤水变乳白色 。
【怎么炖排骨好吃又营养】3、待晾后，将骨头装入食用自封口塑料袋，骨汤装袋封口冷冻 。每次食用 ， 锅中加入适量清水，加入封好的骨头一袋，加入土豆一个 ， 适量盐，胡椒粉，葱花 。鲜美的土豆排骨汤做好 。

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