1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水，菜刀和砧板也洗干净，晾干 。
【怎样做辣椒蒜酱】2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好 。然后将辣椒和蒜分别剁碎 。
3、打碎到自己觉得满意的程度就行了 。将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐 。
4、加高度酒（注意，必须是高度的） 。不用放太多 ， 放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了 。将辣椒酱拌匀就可以了！

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