1、原料:1斤牛肉、二两香菜、500毫升料酒,50毫升生抽、10克盐,10克鸡精、 15克胡椒粉、15克辣椒粉、孜然适量 。
2、准备一块不花钱的牛肉,牛肉切成小丁、放入料酒,生抽、盐,鸡精、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、一个鸡蛋清 。抓拌至没有汤汁,腌制三十分钟 。
3、香菜洗净切成段 , 放入盘中垫底,油温五成热 。把牛肉下入锅中、用筷子搅拌开,炸熟以后捞出控油 。
【如何制作东北孜然牛肉】4、另起锅烧油 。下入葱姜蒜末 。少放一点耗油 。炒香以后下入炸好的牛肉 , 撒入孜然粒、辣椒粉、熟的白芝麻翻炒均匀 , 出锅,孜然牛肉做好 。
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