黑糯米并不是黑米，黑糯米是紫红色外皮的糯米，而黑米则是一种硬米，两者在本质上有很大的区别，黑糯米煮熟后粘性比较强，黑米煮熟后的口感与大米相似，没有黑糯米那么粘稠，而且黑米的颜色比黑糯米更深一些 。
【黑糯米是黑米吗】黑糯米跟黑米是一种东西吗1、不是
黑糯米和黑米不是同一种东西，黑糯米是颜色呈现深紫红的糯米，煮熟后口感比较粘稠 ， 而黑米是比较硬质粗糙的硬米 ， 颜色比黑糯米要深一些，口感与大米类似 。
2、黑糯米营养
黑糯米也叫紫米，除了含有米类都有的蛋白质、脂肪和碳水化合物以外，黑糯米还有丰富的钙、磷、铁和维生素B等营养元素 ， 用黑糯米煮的粥比普通的白粥滋补效果更好 。
3、黑米营养
黑米所含的锰、锌、铜等无机盐成分比普通的大米高出1-3倍 ， 并且含有大米没有的维生素C、花青素和胡萝卜素等营养物质，比普通的大米营养价值更高 。
黑糯米是黑米吗的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：