1、用料:面粉50g , 水适量,盐适量 , 五香粉适量,鸡精适量,油 。
2、面粉里加入盐、鸡精、五香粉搅拌均匀 , 倒入水,直至比较稀的面糊 。
【炸疙瘩的做法和配方】3、盖上保鲜膜放入温暖的地方开始发酵 。每隔1小时的时间搅拌一下,大约3次,直到面糊中形成比较大的泡 。
4、此时的面糊可以用筷子一次性挑起 。
5、油锅烧至七八成热,用筷子搅上一点面团 , 下油锅炸至两面金黄即可 。
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