1、延长发酵期 ， 使白酒里面香味物质丰富 ， 酒水自然柔和；
2、发酵过程控制，做到低温缓慢发酵 ， 酒水柔和 。入池温度高，升温猛，酒水就会辣、微苦等；
3、蒸馏，做到缓慢装甑、缓慢蒸馏，最大限度提高白酒香味物质；
4、贮存，贮存时间延长，酒精与水慢慢缔合，酒水就会柔和一些；
【怎样能让白酒的口感变好】5、清香白酒甘洌，浓香白酒柔和 ， 采用勾兑的方式，使酒水柔和 。

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