家猪肉好吃还是野猪肉好吃

【家猪肉好吃还是野猪肉好吃】野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低,营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元素,亚油酸含量比家猪高2、5倍 。野猪肉有腥臭味 , 咀嚼时肉质发硬 。野猪瘦肉非常厚实,而且皮又嫩又脆 。130斤左右的野猪肉最适合食用,超过200斤 , 肉就显得非常干硬,而且野猪越重,皮就越厚 。味道有点像牛肉,但是吃起来却比牛肉感到容易饱 。由于是野生动物,吃完野猪肉后,必须不断喝水 。而家猪喂养多以粮、糠、菜为主,懒懒痒痒,吃饱就睡,养了一身肥膘 。故肉质肥嫩,鲜香好吃 。猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉 。其性味甘咸平

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